ISO22000与HACCP体系认证，广州市ISO22000食品安全管理体系认证 年审 复审代理

ISO22000食品安全管理体系一方面是使用指导标准，另一方面可给予食品生产，实际操作和供应的机构认证和申请注册的根据。HACCP(危害分析的临界控制点)认证确保食品在消費的生产加工，制造，准备和食用等过程中的安全性，在危害鉴别，点评和控制层面是一种科学，合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。根据对生产过程的每一步进行监控和控制，从而降低危害发生的概率。

　　很多小伙伴都会对HACCP和ISO22000体系傻傻分不清楚，不知道两者的联系与区别在哪?在这里整理出两者的区别，希望对大家有所帮助。　　1.ISO22000认证是食品安全管理体系guojibiaozhun，HACCP认证是食品安全管理原理。ISO22000是一个关于食品安全管理体系的guojibiaozhun，它可以指导食品链中的各类组织，按照基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。ISO22000标准可以用于组织自我完善和日常管理规范检查的第1方内审。ISO22000也可以用于作为组织对其供应商第二方审核的标准依据，当然也可以用于第三方商业认证。

2. ISO22000认证是涵盖了系统化管理体系的全部特征，HACCP认证只是针对产品流程风险评z估的工具。

　　3. ISO22000涵盖了所有食品链中的行业，是第1个guojibiaozhun，具有所有管理体系特征，以HACCP为原理的风险识别、管理的标准。

　　HACCP :

　　按照《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》CNCA-N-008:2011，申请人应提交的文件和资料:

　　1. 认证申请；

　　2. 法律地位证明文件复印件（工商登记证/营业执照，事业单位法人证书、社会团体登记证书、非企业法人登记证书等复印件，并加盖公章）；

　　3. 有关法规规定的行政许可文件和备案证明复印件（并加盖公章）（适用时）；

　　4. 组织机构代码证书复印件并加盖公章；

　　5. HACCP手册（包括良好生产规范（GMP））；

　　6. 组织机构图与职责说明；

　　7. 厂区位置图、平面图；加工车间平面图；产品描述、工艺流程图、工艺描述；危害分析单、HACCP计划表；加工生产线、实施HACCP项目和班次的说明；

　　8. 食品添加剂使用情况说明，包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等；

　　9. 生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范清单；产品执行企业标准时，提供加盖当地政z府标准化行政主管部门备案印z章的产品标准文本复印件；

　　10. 生产、加工主要设备清单和检验设备清单；

　　11. 多场所清单及委托加工情况说明（适用时）；

　　12. 产品符合卫生安全要求的相关证据；适用时，提供由具备资质的检验机构出具的接触食品的水、冰、汽符合卫生安全要求的证据；

　　13. 承诺遵守相关法律、法规、认证机构要求及提供材料真实性的自我声明；

　　14. 其他需要的文件。