ISO22000认证实施程序,广东省ISO9001、14001、45001认证代理 年审咨询
发布:2024-05-27 21:19,更新:2024-08-30 07:02
ISO22000认证实施程序
ISO22000认证引用了食品法典委员会提出的5个初始步骤和7个原理,这5个初始步骤是:
1)建立HACCP小组;
2)产品描述;
3)预期使用;
4)绘制流程图;
5)现场确认流程图。
7个原理是:
1)对危害进行分析:
2)确定关键控制点;
3) 建立关键限值;
4)建立关键控制点的监视体系;
5)当监视体系显示某个关键控制点失控时确立应当采取的纠正措施;
6) 建立验证程序以确认HACCP体系运行的有效性:刀)建立文件化的体系。
22000表达 了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何-类组织的特定要求。
ISO22000认证作为管理体系标准,要求组织应确定各种产品和(或)过程种类的使用者和消费者,并应考虑消费群体中的易感人群,应识别非预期但可能出现和产品不正确的使用和操作方法。-
通过事先对生产(经营)全过程的分析,运用风险评估方式,对确认的关键控制点进行有效的管理:另- -方面将“应急预案及响应"和“产 品召回程序”作为系统失效的后续补救手段,以减少食品安全事件对消费者遭受的不良影响。该标准也要求组织与对可能影响其产品安全的上、下游组织进行有效的沟通 ,将食品anquanbaozheng的概念传递到食品链中的各个环节,通过体系的不断改进,系统性地降低整个食品链的安全风险。
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